Rocca Valle di Castrignano

Pernottamento e colazione a Rocca di Valle di Castrignano in tre camere matrimoniali con bagno, di cui una dotata di servizi per la disabilità, in edificio rurale recentemente restaurato con restauro filologico e tutelato, come tutto il complesso, dalla Soprintendenza alle Belle Arti e al Paesaggio di Parma.

La Rocca di Castrignano é una struttura storica di origine tardo-medievale posta sulla Via Longobarda, una delle direttrici della Via Francigena. Qui si produce da tempo immemore Parmigiano Reggiano di prima qualità. É possibile pernottare in una delle case del complesso architettonico, tutelato dalle Belle Arti e finemente restaurata, per vivere con gentilezza il territorio e il paesaggio dell'area a tutela paesaggistica dei monti Bosso e Sporno, e dell'area Mab Unesco dell' Appennino Tosco Emiliano.

La Rocca di Valle di Castrignano è un intatto edificio di origine tardo medievale, datato tra le fine del Trecento e l'inizio del Quattrocento, al quale si affiancano - senza snaturare o modificare i volumi più antichi - costruzioni realizzate fino alla metà del Settecento, che caratterizzarono nella storia dell'architettura il passaggio da fortificazione a residenza.

La presenza del torrione principale identifica il profilo del complesso architettonico, nel quale sorgono 4 case-torre. A queste si aggiungono altri edifici della stessa epoca, localizzati nel borgo alto e basso di Valle di Castrignano, mirabili esempi di questa tipologia, propria dell'Appennino settentrionale e quindi della fascia collinare e montana emiliana.

A partire dalla fine dell'Ottocento, con la costruzione del primo piccolo casello, la Rocca di Valle di Castrignano è caratterizzata dalla produzione di Parmigiano Reggiano ad opera della famiglia che tuttora la possiede: storia, paesaggio e attività agricola sono quindi per la Rocca un insieme inscindibile da sempre.