Sabato 31 luglio
La cena del Vin Santo


Menù
Chef Antenore Biari

Ingresso al borgo
Nettare d’uva et aroma

Antipasti
Crostone del pellegrino con grasso pestato
Pane Casaro con formaggio in olio

Primi piatti
Zuppa di farro
Gnocchetti rustici e Borlotti di campagna

Secondi piatti
Spalla di porcella al forno accompagnata da salsa di verdure
Caciotta nostrana con miele di montagna

Dessert
Biscotti caserecci al forno a legna
con Vin Santo di Vigoleno


Vini D.O.C. dei Colli Piacentini
Vin Santo di Vigoleno
Gutturnio
Barbera
Ortrugo
Malvasia

La cena è servita alle 20,30
€ 40,00 - Prenotazione obbligatoria

In caso di maltempo la cena verrà servita al coperto