Sabato 5 giugno
Rubeo Convivio


Menù
Ristorante Mezzadri
Chef Cristiano Ghiretti

All'arrivo
Trionfo di frutta fresca e nettare d'uva

Primo servizio di credenza
Rossi crudi della dispensa di corte
con crostini e burro

Primo servizio di cucina
Il risotto antico con carciofi e formaggio

Secondo servizio di cucina
I ravioli con ripieno di spalla di San Secondo
con burro fuso, asparagi e salsa tartufata

Terzo servizio di cucina
La spalla di San Secondo
con salse rustiche e cipolline in agrodolce

Terzo servizio di credenza
Torta dei Rossi
Distillati di corte e vin speziato

Vini
La Malvasia D.O.C. dei Colli di Parma
Il Lambrusco D.O.C. della bassa
La Fortana D.O.C. di Pavarara

La cena è servita alle 22.00
€ 45,00 - Prenotazione obbligatoria