Domenica 24 ottobre
Le dolci frivolezze di Maria Amalia


Menù
Ristorante 12 Monaci
Chef Andrea Nizzi

Aperitivo di accoglienza
Spiedini di formaggi su ananasso intagliato e spiedi di frutta Ruota di parmigiano salame e grissoni
Malvasia dei nostri colli

A buffet
La spalla di San Secondo tagliata a vista
Prosciutto crudo San Pietro tagliato a mano
ciccioli e cicciolata
fagottini di verza con morbido pieno di latte di mucca rassodata e soffritto in guazzetto di pomodoro
Medaglioni di fioretto con zola fuso
Involtini di bresaola con composta di formaggio
e crema di balsamico
Focacce caserecce
Bicchierini con roquefort sedano e noci
Bicchierini con crema di robiola e germogli
Bicchierini con julienne di carote all’agro
e carpaccio di chianina affumicato
Pecorino e uva
Insalata di farro con formaggio d’ovile
e piccoli pomodori a grappolo
Torte con composta d’uovo

Dalla credenza
(servito al tavolo)
Bavarese al nocino con salsa di cioccolato e fragole
Composte di frutta a centrotavola


Vini e bevande
Lambrusco I.G.T. “12 Monaci”
Malvasia spumantizzata dolce “12 Monaci”
Nettare di frutta
Infuso di caffè
L’acqua naturale e frizzante


La merenda è servita alle 16.00
€ 30,00 - Prenotazione obbligatoria