Venerdì 31 dicembre
Il Borgo in Festa


Menù
Ristorante La Rocchetta
Chef Giacomo Casarola


Aperitivo
Kir Royale
Piccoli savarin salati

Antipasto
I gamberoni in pasta kadaifi
e profumo d'aceto balsamico invecchiato
Il culatello di Zibello D.O.P. con foie gras
e salstanger mignon tiepido

Primi piatti
I cannelloni di aragostella e porri
con coulis di pomodoro fresco
Il risotto allo zafferano
con pernice al cognac e crema di tartufo

Secondo piatto
Il filetto di manzo allo Stilton in campana di mais e nocciole
Le patate novelle
Le cipolline glassate all'agro

La delizia di San Silvestro

Caffè


Vini
Ortrugo vivace "Borgo di Rivalta"
Gutturnio fermo "Borgo di Rivalta"
Principessa "Luretta"


La cena è servita alle 21.00
€ 120,00 - Prenotazione obbligatoria

Possibilità di pernottamento nelle suite
e nelle camere di charme del Borgo