Domenica 31 ottobre
La notte di Ognissanti in abbazia


Menù
Ristorante 12 Monaci
Chef Andrea Nizzi


Antipasti
Il prosciutto di Parma San Pietro K59
e culatello di Zibello DOP con riccioli di burro
Tamburello con dadi di zucca faraona e melanzane all’agrodolce con germogli e olio giovane di frantoio

Primi
Ravioli verdi al dolce ripieno di zucca e mostarda con crema di peperoni gialli rossi e aneto
Risotto con fortanina e fonduta di formaggio piccante

Secondo
L’anatra con pieno di mousse di tacchino,
arancia e formaggio fresco vaccino

Patate arrostite con pancetta croccante e confit d’anatra
e carotine spumate nel burro e mandorle

Dessert
La dolce Violetta con salsa di cioccolato caldo

Infusi di bacche

Vini
Malvasia “12 Monaci”
Lambrusco “12 Monaci”

La cena è servita alle 20,30
€ 50,00 - Prenotazione obbligatoria

Possibilità di pernottamento