Sabato 17 luglio
A cena col Duca


Menù
Ristorante 12 Monaci
Chef Andrea Nizzi

Antipasti a buffet
Il prosciutto crudo di Parma tagliato a vista
la Spalla cotta calda tagliata a vista, Salame di Felino, coppa e lonzardo
la spalla cruda con pan brioche caldo
il cotechino con lo zabaione
spiedi di verdure all’agro
spiedi di frutta
bicchieri di formaggio d'ovile con germogli e cioccolato di bianco sapore
sformato caldo al formaggio con grani di noci e parmigiano
pani caserecci con uvetta e cioccolato, con lardo e timo
L’angolo dei formaggi con miele marmellate e mostarda.

Primi
Il savarin con lingua salmistrata
Vellutata di patate con pancetta croccante e crostini di pane

Secondi
Lo storione con ristretto di fortanina e perle di Ribes

Patate sabbiose

Dessert a buffet
Il buffet delle torte di Fonte Vivis,
il bussolan, la torta della strega,
le salse di Don Oreste,
la ghiacciata di limone e mirto
Il gelato di crema in cialde di biscotto
Gran buffet di frutta

Infusi di bacche

Vini
Ortrugo vivace D.O.C. Santa Giustina
Lambrusco I.G.T. “12 Monaci”

La cena è servita alle 20,30
€ 48,00 - Prenotazione obbligatoria

Possibilità di pernottamento