Sabato 7 agosto
Il Castello Incantato


Menù
Gastronomia “A Tavola”
Chef Erika Bussolati


All’arrivo
Prosciutto crudo di Parma
Salame di maiale nero
Guanciale di maiale nero su polentina croccante
Parmigiano-reggiano stagionato 30 mesi di Bardi

Zuppa di pasta e fagioli
Fagottini di farina di farro al fagiano e salsa bruna

Sella di vitello con tarte-tatin di castagne
e pere al vino rosso

Torta di mele casereccia con salsa alla vaniglia


Vini
Malvasia secca Az. Agricola Dall’Asta
Lambrusco Az. Agricola Dall’Asta
Malvasia dolce dei colli di Parma

La cena è servita alle 20,00
€ 60,00 - Prenotazione obbligatoria

 


Stella cadente dalla Lattea Via rimirar potrete dalla Fortezza de’ Landi. Rugiada d’agosto alla tavola imbandita tra sacri fuochi e incantevoli sguardi dispensa Fortuna ai commensali in festa.