'Ricordanze di Sapori': i colori dell'autunno a Vigoleno (PC) (per tacer della strega!)
Alla corte dei Conti Scotti, signori di Vigoleno, il 15 ottobre 2005, per libare e godere della mensa, immemori dei pericoli e dei complotti'Almeno per la durata di una magica notte.

Intrighi, beghe di famiglia, complotti per eliminare questo o quel nemico, persino nell'ambito della propria parentela erano, al tempo delle spade e dei pugnali, ordinaria amministrazione. A Vigoleno la nobile schiatta degli Scotti ne sapeva qualcosa. E ne sapranno quanto basta anche gli ospiti di Ricordanze di Sapori di sabato 15 ottobre 2005, 'Autunno al castello, note, immagini e sapori alla Corte dei Conti Scotti'. Ricordanze di Sapori, lo ricordiamo per i neofiti, sono organizzate dall'Associazione dei Castelli del Ducato di Parma e Piacenza, in collaborazione con Provincia di Parma e Provincia di Piacenza, Banca di Piacenza, Unione Appennino Verde e Fidenza Outlet Village. Si rievocano i fasti di corte alle tavole dei signori, con animazioni che spaziano dalla ricostruzione di episodi realmente accaduti, all'intervento dei 'sosia' dei castellani e della corte che in epoche medioeval-rinascimentali popolarono castelli, rocche e dimore fortificate. L'estrema cura dei paticolari si riflette sugli abiti indossati da cavalieri, dame, serventi e intrattenitori, sull'ambientazione, sulla scelta dei piatti che, se pure adattati al gusto moderno, si avvalgono di prodotti locali e del recupero storico di ricette riservate un tempo a tavole principesche. Tra divertissement e richiami culturali di notevole spessore. Borgo e castello di Vigoleno formano un sito di grande fascino, giunto a noi pressoché intatto dall'anno Mille, che si erge in tutta la sua fiera bellezza sulle alture piacentine tra i torrenti Stirone e Arda (probabilmente, in origine, un nucleo posto a difesa delle vie di transito per l'Appennino). Lo possedettero gli Scotti fino al XX secolo, tra alterne vicende che si svolsero, a volte con toni drammatici, tra le inviolabili mura, il superbo mastio a pianta quadrangolare e la chiesa di San Giorgio (seconda metà del XII secolo). Ci saranno mimi, alchimisti e giocolieri, la sera del 15 ottobre, ma anche temibili streghe. Proprio così, dal momento che la rievocazione è legata all'intervento dell'arcano, della congiura, dell'imponderabile, di micidiali intrugli in alambicchi e storte: un vortice di  combinazioni che, come nel gioco dei tarocchi, determineranno la sorte di Francesco Scoto. Ma nulla di tutto ciò sarà riservato ai gentili ospiti, che invece proveranno le gioie del desco e della cantina, lontani, per tempi e per costume, dall'antica fatica di vivere. A loro saranno riservate le chicche dello chef Antonio Miglionico, suggeritegli addirittura' dalla Strega in persona. Focaccia salata con grana e olive, innaffiata da bianca pozione. Garbuglio di salumi del contado, pancetta e datteri, pane e trito di porco speziato (non sono stregonerie queste'). Fagioli e cotiche, fagotto di pasta fresca con ricotta, porcini e tartufi; magro di pollastro in agrodolce e culatello arrosto con crema di pere e porri. Torta alle mandorle e baci della Strega (accettateli, le streghe non sono brutte come sembrano!). Infusi e distillati sono i segreti degli alchimisti. I vini sono invece ben noti:  tutti i Doc classici dei Colli Piacentini. E non c'è stregoneria se non quella dei grandi vignaioli del territorio.  La cena, su prenotazione obbligatoria, sarà servita alle 20.00, al prezzo di 50,00 Euro a persona, con possibilità di pernottamento nelle suites e nelle camere di charme del Castello. Per maggiori dettagli sulle cene storiche e sui Castelli del Ducato di Parma e Piacenza è raccomandabile una visita al sito internet dell'Associazione.
Per informazioni e prenotazioni:
Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza ' Club di Prodotto
Tel. 0521.829055/823221 ' Fax: 0521.823246
Sito web: www.castellidelducato.it  E-mail: info@castellidelducato.it
Parma Turismi ' Tel. 0521.228152  E-mail. info@parmaturismi.it
Piacenza Turismi ' Tel. 0523.305254  E-mail. infotur@parmaturismi.net
Oppure presso tutte le filiali della Banca di Piacenza

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