Prima edizione di un tour tra prodotti enogastronomici regionali con bicchiere e forchetta in mano all’interno della Fortezza di Bardi

Si fa a tappe all’interno del Castello, mappa dei punti ristori, forchetta e bicchiere alla mano, da soli, in compagnia e con i bambini al seguito: domenica 5 settembre dalle 12.30  a Bardi (61 km da Parma) debutta la prima edizione della kermesse enogastronomica "MangioVia di Bardi: la fortezza dei 4 gusti", una passeggiata-pranzo lungo i camminamenti del Castello, per l'occasione vestita a festa, abbinata a degustazioni di prodotti tipici di mare, montagna e pianura. Bardi si affaccia infatti idealmente su 4 versanti, quello piacentino con Bobbio, quello ligure con Chiavari, quello parmense con Borgo Val di Taro e un Ducato di Castelli alle porte, quello toscano con Pontremoli, la provincia di Massa Carrara e le Apuane. Ecco allora che – percorrendo tutta la Fortezza in diversi punti ristoro i 4 elementi geografici verranno declinati in vari modi, con cibi particolari propri dell’identità delle località regionali e proivinciali. Dunque, il pesce delle riviera, i funghi, la cacciagione e le erbe delle Apuane, i salumi straordinari di Parma e Piacenza, il Parmigiano Reggiano in diverse stagionature e il Parmigiano Reggiano di montagna, le focacce speziate delle valli, i vini doc e i dolci più amati da Maria Luigia D’Austria